首页 > 食品技术 > 饮料系列 > 一种杂粮芽发酵饮料及其皇冠(国际)现金app方法
一种杂粮芽发酵饮料及其皇冠(国际)现金app方法

一种发酵饮料的皇冠(国际)现金app方法,特别涉及一种杂粮芽发酵饮料及其制备方法。一种杂粮芽发酵饮料,原料包括:萌动杂粮芽汁、酵母、乳酸菌、糖类、添加剂;所述的杂粮芽汁浓度为10‑15 ml/ml、酵母接种量为1×106 CFU/mL、乳酸菌接种量为6×107 CFU/mL;按照糖酸比为14:1‑16:1加入糖类;所述的添加剂为:香草提取液,添加量为杂粮芽汁的0.1%‑0.3%。采用萌动的杂粮发芽,得到大量的α‑淀粉酶,降解饮料中多余的淀粉,提高饮料中干物质的量;再次添加香草提取液,进一步提高发酵饮料其余营养物质,得到口感好的发酵饮料。